Sektori i Higjienës së Ushqimit me prejardhje shtazore

Sektori i Higjienës së Ushqimit me prejardhje shtazore, udhëhiqet nga shefi i sektorit dhe ka këto përgjegjësi:

• Hartimi i politikave për kontrollin e higjienës së ushqimit me prejardhje shtazore, përfshirë prodhimin, përpunimin, paketimin, ripaketimin, deponimin, transportin, tregtimin, importin dhe eksportin e ushqimeve dhe lëndës së parë,
• Përcaktimi i  procedurave për aprovimin dhe regjistrimin e subjektëve afarist që mirren me prodhimi, përpunimin, paketimin, pergatitjen, dhe tregtimin e  ushqimit me prejardhje shtazore,
• Auditimi i  sistemeve të vetëkontrollit në subjektët që merren me prodhimin, përpunimin, ruajtjen dhe distribuimin e produkteve me prejardhje shtazore në  harmoni me legjislacionin në fuqi,
• Pergatitja e legjislacionit për përcaktimin e kërkesave  higjijenike në aspektin e shëndetit publik, sigurisë dhe cilësisë  së ushqimit, etiketimit të ushqimit, dhe kërkesave  të tjera sipas ligjeve nacionale dhe BE, siç janë kërkesat për ushqime tradicionale dhe gjeografikisht të mbrojtura,
• Mbikëqyrja e zbatimit të procedurave për inspektimin e kafshëve para, gjatë dhe pas therjes,
• Hartimi i  planeve nacionale për kontrollet zyrtare,Verifikimi i  sistemeve të  vetëkontrollit dhe gjurmimit të ushqimit  në subjektët që merren me ushqim,
• Pergatitja e formave dhe përmbajtjes se certifikatave shëndetësore për ushqimin me prejardhje shtazore,
• Hartimi i  pyetësorëve të kontrollit për operatorët e biznesit me ushqim,
• Përpilimi i plan- programeve për trajnimin e  inspektorëve në fushën e higjienës së ushqimit me prejardhje shtazore,
• Përpilimi i  planit të përgjithshëm për menaxhimin e krizave në aspektin e sigurisë së ushqimit me prejardhje shtazore,
• Përpilimi i planeve për lajmërim dhe reagim të shpejtë në rastet e rrezikut me ushqim me prejardhje shtazore, bashkëpunimi me sistemin RASFF,
• Përpilimi i  strategjisë së komunikimit për informim të konsumatorit, shoqatave të konsumatorëve dhe palëve të tjera - të interesuara për çështjet e sigurise dhe cilësisë së ushqimit me prejardhje shtazore,
• Pranimi  dhe vlerësimi i ankesave të konsumatorëve,shoqatave të tyre, dhe personave të tjerë për çështjet e sigurise dhe cilësisë së ushqimit me prejardhje shtazore,
• Certifikimi i produkteve dhe dërgesave ushqimore për tregtim.

Në kuadër të  këtij sektori, janë këto pozita:

Zyrtar i higjienës së mishit dhe peshkut,
Zyrtar për higjienën e qumështit, mjaltit dhe vezëve, dhe
Zyrtar për certifikimin e produkteve.